Menus

Tataki de bœuf / Pesto de tomate / Sauge / Capucine ⁷

Beef tataki / Tomatoes pesto / Sage / Nasturtium

*

Thon / Courgette / Coque ^1.2.4.13

Tuna / Zucchini / Cockles

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Pigeon de Colpo / Amande / Haricot vert / Poireau ^7.8

Pigeon / Almond / Green bean / Leek

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Fraise – fenouil ^7.8

Strawberry – fennel

Tataki de bœuf / Pesto de tomate / Sauge / Capucine ⁷

Beef tataki / Tomatoes pesto / Sage / Nasturtium

*

Filet de rouget / Chair d’araignée / Condiment algues ^2.3.4.6

Red mullet / King crab meat / Seaweed

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Filet de barbue / Morille / Petit pois ^3.4.7

Sea brill / Morille mushroom / Green peas

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Pigeon de Colpo / Amande / Haricot vert / Poireau ^7.8

Pigeon / Almond / Green bean / Leek

*

Pamplemousse / Noix de coco / Litchi

Grapefruit / Cococnut / Litchi

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Fraise – fenouil ^7.8

Strawberry – fennel

Entrée

Moules en persillade / Carotte / Mousse céleris ^7.13.14

Mussel / Carrot / Celery mousse

Plats

Poisson du jour / Quinoa / Petit pois / Citron confit / Sauce vierge ⁴

Fish of the day / Quinoa / Green peas / lemon confit / Virgin sauce

ou

Porc Ibérique / Aubergine / Teriyaki ⁶

Iberique porc / Eggplant / Teriyaki

Dessert

“Pêche Melba”^1.3.7

Peach / Vanilla ice cream / Redcurrant / Biscuit

Entrées

2 Suggestions du moment

Plats

Viande ou Poisson

 accompagnée de pommes de terres

Desserts

Eclair / glace vanille

ou

2 boules de glace

Les parfums 

– Glaces : vanille, yaourt et amande

– Sorbets : fruit exotique, fruit de la passion, framboise, bergamote, mirabelle et cacao

De retour à partir de novembre 2022