Menus

Poulpe / Coco de Paimpol / Clémentine / Bisque de langoustine^2.7.9.13

Octopus / White coco bean / Clementine / Langoustine bisque

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Pate à impression d’herbes/ Œuf parfait/ Escargots de l’ile de Groix / Cèler^1.3.7.14

Snails / Soft boiled egg / Parsley better / Celery

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Carré de veau / Betteraves / Rhubarbes / Girolles ⁷

Veal / Beetroots / Rhubarbs / Girolles mushrooms

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Framboises ^1.3.7

Raspberries / Tarragon / Gavotte biscuit

Poulpe / Coco de Paimpol / Clémentine / Bisque de langoustine ^2.7.9.13

Octopus / White coco bean / Clementine / Langoustine bisque

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Cœur de ris de veau / Artichauts / Cappuccino / Copeaux de foie gras / Coulis mûre⁷

Veal sweetbread / Artichokes / Foie gras / Blackberry / Cappuccino

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Filet de bar / Tomate / Rouille / Couteau / Pakchoy ^2.4.7.13

Sea bass fillet / Tomato / Shellfish / Pakchoi

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Carré de veau / Betteraves / Rhubarbes / Girolles ⁷

Veal / Beetroots / Rhubarbs / Girolles mushrooms

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After Eight ^1.3.7

Chocolate / Mint / Stracciatella ice cream

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Framboises ^1.3.7

Raspberries / Tarragon / Gavotte biscuit

Entrée

Pâté en croute ^1.8

Foie gras / Pistachio / Pork meat / Vinegar cherries

Plats

Poisson du jour / Châtaignes / Coco de Paimpol / Girolles ^4.7

Fish of the day / Chestnut / White coco bean / Mushrooms

ou

Porc Ibérique Pluma / Poireaux / Œuf mimosa / Sauce tériyaki ^3.6.7

Pluma pork / Leeks / Mimosa egg / Tériyaki sauce

Dessert

Entremet chocolat – pralin / Gel yuzu ^1.3.7.8

Chocolate – praline / Yuzu Jelly

Entrées

2 Suggestions du moment

Plats

Viande ou Poisson

 accompagnée de pommes de terres

Desserts

Eclair / glace vanille

ou

2 boules de glace

Les parfums 

– Glaces : vanille, yaourt et amande

– Sorbets : fruit exotique, fruit de la passion, framboise, bergamote, mirabelle et cacao